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Huile de cumin noir

Huile de cumin noir

€0.12

Elle est extraite de nigella sativa, petit arbuste connu depuis des millénaires, de la Turquie à L'Asie en passant par tout le Moyen-Orient où elle est appelée "Habbat al Barakah" – la graine bénie. Dioskorides, Muhammad le Prophète ou encore Ibn Sina, le grand Avicenne, en font état dans leurs livres; on en a retrouvé dans le tombeau de Toutankhamon, et Cléopâtre l'utilisait comme huile de beauté. Riche en acides gras insaturés, dont l'alpha-linoléique ω-3 et l'oléique ω-6, elle est caractérisée par une forte teneur en acide dihomolinoléique (caractéristique du genre nigella) et la présence de thymoquinone qui est responsable de l'activité anti-inflammatoire de l'huile de cumin noir (cette thymoquinone se retrouve également dans l'huile essentielle de nigella sativa). Le cumin noir est l'objet d'attentives recherches depuis la découverte récente d'une activité insulinotropique (stimulation de la production d'insuline), sans doute doublée d'un effet anti-cancéreux … Comme toute huile végétale fortement insaturée, elle assouplit, revitalise et protège l'épiderme – son action anti-inflammatoire étant bienvenue pour lutter contre la cellulite.

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huile végétale relativement fragile; ne pas chauffer au-delà de 40°C
couleur verte peu prononcée; odeur verte et douce

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