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MgSO4

MgSO4

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Le sulfate de magnésium, communément appelé sel d'Epsom, sert principalement à stabiliser les émulsions de type W/O - cfr à ce sujet le produit P3R dans la catégorie tensides.

Anecdotiquement, c'est aussi un additif alimentaire, qui sert par exemple à gélifier le tofu - lequel est à la base un lait de soja.

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